LA CANTINA


è stata realizzata nella parte seminterrata del casale, per un migliore controllo delle temperature dei locali, la stessa coniuga la tradizione dello stile di costruzione rurale con la modernità delle tecnologie e attrezzature per la vinificazione.
La lavorazione delle nostre uve è realizzata con botti e macchinari esclusivamente in acciaio, ad eccezione dei vini più corposi il cui processo di invecchiamento viene affidato alle barrique poste all'interno della nostra prestigiosa barricaia.

LA BARRICAIA

In un ambiente prestigioso, in botticelle  di rovere della capacità  250 litri, vengono temporaneamente affidati i nostri vini più prestigiosi vini, sia bianchi che rossi.