Le uve Syrah di Cantina Valle del Canneto destinazione San Bonifacio (VR)

Nell'ambito di un progetto in collaborazione con il nostro Agronomo Dott. Gianni Montini e Oenofrance, una delle aziende leader nel mondo per la produzione e la ricerca di prodotti enologici, questo pomeriggio abbiamo raccolto dei grappoli a campione pronti per la sperimentazione.Il progetto è volto alla definizione di processi produttivi minimali che massimizzino l'espressione vitigno/terroir attraverso la produzione del nostro vino Syrah. Questa varietà ha dimostrato, nel corso del tempo, un grande adattamento al territorio di Cerveteri tanto da produrre dei vini di altissima qualità. Siamo onorati di partecipare a questa sperimentazione forti della convinzione di migliorare sempre!